アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで水切り。
- 2
長芋をする。すりおろした長芋と納豆、小麦粉をあわせて混ぜる。
- 3
豆腐を9等分に切り片栗粉を全体につける。多少多いぐらいで良し。
- 4
油が片栗粉をパチパチ弾く用になれば揚げ方開始。
- 5
豆腐をほんのりキツネ色になるよう揚げる。豆腐が終わったら納豆をさっと揚げる。納豆は揚げすぎ注意です。
- 6
盛り付け。
ネギわ刻んで盛り付けに加えて下さい。鰹節も忘れず - 7
麺つゆと水を合わせて鍋で温めて盛り付けた豆腐にかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
納豆は揚げすぎないよう気をつけください。
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