揚げ出し豆腐と揚げ出しじゃがいも

くろまめちよこ's cooksnap of when they made 揚げ出し豆腐と揚げ出しじゃがいも.
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定番の揚げ出し豆腐と一緒にホクホクのじゃがいもも揚げ出しにしちゃいました。わりしたが良い感じ♪
このレシピの生い立ち
あったまる料理を作ろうと思っていると、
あっためてほしそうにしてたのがメークインさん。

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材料

  1. 絹どうふ 200g
  2. じゃがいも 小3個
  3. 片栗粉 適宜
  4. A.水 大さじ2
  5. A.醤油・みりん・お酒・めんつゆ 各大さじ1
  6. A.砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    絹どうふを6等分に角切りにし、キッチンペーパーで包みレンジ（500W）で1分半チンして水切り。

  2. 2

    じゃがいもの皮をむき縦半分に切り、切った面を面取り。ラップで包みレンジ（500W）で2分半チン。

  3. 3

    それぞれ片栗粉をまぶし、表面がサクッとするまで中火で揚げる。油は5mm深さで十分です。揚げたら器に盛る。

  4. 4

    鍋にAを加えて一度煮立たせたら4にかけて完成です。お好みで大根おろしな刻みネギ等を。

コツ・ポイント

レンジが足りなさそうであれば30秒増やしてください。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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