カリッと揚出し豆腐×ふんわりだし卵

はじめてのつくれぽをする
ちーこぶ。
ちーこぶ。 @cook_40123670

カリッと揚げた揚げ出し豆腐に、ふんわりとしただし炒り卵＋大根おろしをON！

濃いめんつゆで頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
だし巻き卵×大根おろしを予定した献立が……あれ、!!!! 卵が１個しかない～((((；゜Д゜)))

ということで予定変更。これにしました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. (水切りした)木綿豆腐 300g(１丁)
  2. 片栗粉 小さじ１
  3. 油 大さじ１
  4. ☆卵 １個
  5. ☆ネギ(斜め薄切) 1/3本
  6. ☆顆粒だし5g 3g(袋の2/3位)
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆水 小さじ1/2
  9. 大根おろし 中1/4本
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 20cc
  11. 豆苗(飾りとしてあれば) 適量

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐は４等分(大きめに)

    ☆を混ぜて、だし卵準備

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し
    豆腐に片栗粉を手早く四隅に付けていきます。
    ※豆腐の水分で団子になりやすいのでちゃちゃっと

  3. 3

    片面焼き色がつくまでいじらずじっくり

  4. 4

    四隅も

  5. 5

    豆腐を取り出したら、同じフライパンでだし卵を炒る

    炒めるとき箸だと細かく、スプーンでかき混ぜるとざっくりした卵焼きに

  6. 6

    揚げ出し豆腐、炒っただし卵、軽く水を切った大根おろし、飾りに茹でた豆苗をのせて、
    めんつゆかけたら完成☆

  7. 7

    【余談】豆苗は、また２日で生えてくるからお得感満載(笑)

  8. 8

    【今日の献立】
    ・揚げ出し豆腐×だし卵
    ・麦ご飯
    ・なめこと大根、青海苔のお味噌汁
    ・鮪の炙りサラダ

コツ・ポイント

★今回は油の量を少なく豆腐を揚げ焼きに。
★ネギが柔らかめがお好みの方は、ネギだけ１分(600w)チンしとく。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちーこぶ。
ちーこぶ。 @cook_40123670
に公開
8歳と3歳の娘をもつワーママです(*^^*)平日帰ってから娘のご飯をいかに短かく提供できるか奮闘しており、手軽にできる時短なレシピを参考にさせてもらったり＆アレンジしたり。この味は残しておこうかなと思ったものを備忘録として記録しています。(*^ｖ^*　)O型なので、普段分量は計らずテキトーが多いです
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. 里芋嫌いの為のチーズコロッケ☆ ふみなっち。
  2. 朝食に！簡単＊美味しい＊卵かけご飯 よっち
  3. 大豆粉の羅漢果クッキー くるみキッチン✩
  4. もやしと、わかめで、節約レシピ ideons