大根葉としらすの味噌炒め

シェリー酒
シェリー酒 @cook_40065505

ご飯がすすみますよ~。食べすぎ注意!!です。
このレシピの生い立ち
大根葉をたくさんいただいたので、ご飯のお供を作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根葉 2~3本分
  2. しらす干し桜エビでも) 1パック~お好みで
  3. ●味噌 大さじ1
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根葉は洗ってさっと湯がいておく。
    ●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    大根葉をみじん切りにして、ぎゅーっと水気を絞っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しらす干しをいれ炒める。油が回ったら大根葉を入れ水分を飛ばすように炒める。

  4. 4

    ●の調味料を回しいれ、全体になじむように混ぜる。
    水分がなくなったらできあがり♪

コツ・ポイント

大根葉は湯がいてから使うと、扱いやすいです。
たくさん作って冷凍し、チャーハンやうどんの具・納豆にまぜるとおいしいですよ。
しらす干しを桜えびにかえると、彩りがきれいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

シェリー酒
シェリー酒 @cook_40065505
に公開
3姉妹の母です。
もっと読む

似たレシピ