手作りタルタルソースのアジフライ
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
揚げたてサクサクのアジフライに手作りのタルタルソースで、いくらでも食べられそうです♪
このレシピの生い立ち
市販されてるタルタルソースが苦手なので、自分で作るようになりました。
手作りタルタルソースのアジフライ
揚げたてサクサクのアジフライに手作りのタルタルソースで、いくらでも食べられそうです♪
このレシピの生い立ち
市販されてるタルタルソースが苦手なので、自分で作るようになりました。
作り方
- 1
アジは「ゼイゴ」を取り除いた後、内臓を取り三枚下ろしにする。ピンセット等で小骨を取り除いて軽く塩コショウをする。
- 2
小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、油でカラリと揚げる。
- 3
ゆで卵はよく砕き、みじん切りにしたパセリとらっきょうを合わせ、マヨネーズ・牛乳を加え塩コショウで味を調える。
- 4
お皿に付け合せ野菜とアジを盛り付け、タルタルソースをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料は目分量ですので、作る際に調整してください。魚の三枚下ろしが出来ない方は、切り身や開いたものを買ってきてもOK！タルタルソースはサラサラした方がお好みなら、牛乳を多めに加えて下さい。タルタルは、パンにのせて食べても美味しいです。
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