春☆ふきと南瓜のそぼろ煮
kumano台所 @cook_40086351
春が旬のふきを、かぼちゃのそぼろ煮に加えてみました。ごはんにかけても！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃそぼろ煮に春を感じるふきを加えてみたら独特な風味の一品に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る。ふきは長さ4㎝位に切る。
●を合わせておく。 - 2
油(分量外)をひき、鶏ミンチを色が変わるまで炒め、かぼちゃを加え軽く炒める。
- 3
合わせた●を加え、ぐつぐつしてきたらふきを入れる。落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ふきはあらかじめ、アク抜き(板ずり→茹でる→皮剥き)をしたものか市販のふきの水煮を使用します。
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