余った白菜で簡単おひたし
オウリ @cook_40040381
すぐにできるので、残っている野菜で作ります。野菜が大好きな我が家では、必ずと言っていいほどおひたしを付けます。
このレシピの生い立ち
白菜を買うといつも余ってしまうので、時々おひたしにして食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は長さ５cm,幅２cm位に切ります。みつばは１cm位に切ります。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、小さじ1/2杯くらいの塩を入れ、白菜の軸を先に入れて茹でます。１分後に葉を入れてあと１分半茹でます。
- 3
茹でた白菜をざるに取り、そこへ切ったみつばの軸の部分をいれて混ぜ合わせ、余熱で柔らかくして一緒に冷まします。
- 4
だし汁に醤油を合わせ、固く絞った白菜と残りのみつば、鰹節を入れて軽く混ぜ合わせます。１０分位置いたら、食べ頃かな。
コツ・ポイント
白菜は茹ですぎるとクタクタになってしまうので、素早く。みつばはなくても構いませんが、鰹節はあった方が断然違います。
リアクション
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