《簡単》たまご料理

*たくちゃん* @cook_40123437
料理が嫌い!食材も少なくしたい!節約したい!という方必見です。チヂミのようなものです。
このレシピの生い立ち
お金がなかったときに、よく母が作ってくれた料理です。
作り方
- 1
ネギ小口切り
※汁物等に散らす時に使うような間隔
※ニラでもOK。 - 2
ボールに小麦粉入れて、スプーンでサッサッと切るようにだまをほぐす。
※私は泡立て器の小さい道具を使ってます。 - 3
小麦粉に塩コショウをまぶし、再度スプーン等で混ぜる。
※市販の塩コショウが一緒になってるものだと便利 - 4
水を入れて、粉ぽいところをなくすよう、まんべんなくスプーンもしくは、泡立て器で混ぜる。
※粉ぽいところがなければいい程度 - 5
卵を入れて箸で溶き、切ったネギを入れる。
※全体が混ざればよい。 - 6
熱したフライパンにごま油をひき、生地を長す。
※なるだけ平らになるように広げる。 - 7
ポツポツと穴が空いてきたら、弱火にして蓋をして、5分くらいで火をとめます。
※ちゃんと焼けていれば、何分でもいいです。
コツ・ポイント
●小麦粉は、水や卵を入れる前に、だまをなくすようほぐすところがポイントです。
●完成したら、ぽん酢かけてもいいし、ケチャップかけてもおいしいです。でも、塩コショウしてあるので、そのまま食べてもおいしいかと思います。
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