☆花風のトマト酢タマネギサラダ⁉

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miｰko9933
miｰko9933 @cook_40099049

☆夏だけじゃ無い トマトサラダを凄く簡単に 食卓の花にして、召し上がれ〜‼︎ (^.^)

このレシピの生い立ち
＊家族は、生野菜が苦手です。
特に(男性)タマネギの生スライスorトマト等々。
＊中華店で、似た様な前菜を食べて、簡単に自宅用にアレンジしています。
＊ハム・チーズ他と、オードブルにも利用しています。

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材料

2人分
  1. トマト 150g
  2. 新玉ねぎ 80g
  3. ①塩 小さじ1/3
  4. ②簡単酢(市販品) 大さじ1.5
  5. ③きゅうり(飾り用) 5〜7cm少々
  6. ④塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ＊タマネギを、縦薄千切りにして、ボールに入れ①塩を入れて、軽く混ぜて5分位置きます。

  2. 2

    ＊作り方1を、水で塩を軽く洗い絞り、別のボールへ入れて置きます。

  3. 3

    ＊③は、まな板の上に置き、④を掛けて上下に板ずり後、③を縦に持ち、包丁で上から周りを1.5〜2cm剥くように回し切りです

  4. 4

    ＊作り方2.3の中に、②を入れてかき混ぜて置きます。

  5. 5

    ＊トマトは同時進行で、鍋にお湯を沸かし、トマトの頭に十字の切り込みを入れ、湧いたお湯の中へ30秒位トマトを箸で転がします

  6. 6

    ＊目安は、トマトの頭の皮が、返ります＊すぐに取り出し、手早くボールの冷水の中で冷やし、皮をはずします。

  7. 7

    ＊まな板の上でトマトを上から4カットし1/4をまな板に寝かせ、更に薄切りにして、大小の組み合わせで、お好みに飾り付けます

  8. 8

    ＊作り方4 味付玉ねぎのみ軽く絞り、器の下に敷きお好みの飾り付けで、最後に、タマネギの残り絞り汁を上から掛けて出来上がり

コツ・ポイント

＊トマト皮が 口に残りますので、手間ですが湯むきで、口触りよく。
＊食卓が華やぎ、凄く簡単甘酢味でさっぱり味。
＊新タマネギときゅうりを、簡単酢を掛けて5分位置いて、残り汁は、最後に上から掛けます。
お好みで味の調節をします。

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レシピ作者

miｰko9933
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に公開
♦お花と、料理や布で手作りの小物類を作る事が、大好きです。 …勿論、 食べる事も大好き。 出来た作品・雑貨を眺めて、…☺… …マイタイム…☕ 感じた事を、( 私～ ‥らしく‥ )記録に残したいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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