ごぼうとにんじんの豚肉巻き

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

お肉とにんにく&生姜の相性は間違いなし☆
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとにんじんをお肉で巻いたものを作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 350g
  2. ごぼう 1/2本
  3. にんじん 小1本
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. ★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  6. ★生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  7. ★醤油 大さじ1＋1/2
  8. ★みりん 大さじ1＋1/2
  9. ★酒 大さじ1＋1/2
  10. ★水 大さじ1
  11. 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは泥をよく洗いおとし5〜6cm長さに切る。(太い場合は縦に1/2や1/4に切る)5分程水につける。

  2. 2

    1を耐熱皿にのせてラップをかけ、少しやわらかくなるまでレンジで加熱する。

  3. 3

    にんじんは皮をむいて、ごぼうの長さや太さに合わせて切る。

  4. 4

    豚バラ肉を縦長に置き、ごぼう・にんじんを2〜3本ずつのせて手前から奥へ巻く。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、4を閉じ目を下にして並べ入れ中火で焼く。焼き色がついたら転がして全体をこんがり焼く。

  6. 6

    ★を加えて全体にからめる。

  7. 7

    お皿にのせて万能ねぎをちらす。

  8. 8

    ※「ごぼうの肉巻き」の人気検索トップ10入りありがとうございます♪(2017.1.4)

コツ・ポイント

ごぼうはレンジで加熱してから焼くので程良い食感に仕上がります☆

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レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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