ピリッとまろやか♪海老とイカのチリソース

エビとイカは、塩・胡椒・酒で下味をつけて、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは塩茹でする。＠は混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、エビとイカを焼く。表面がこんがりすればOK。
取り出しておく。

フライパンにサラダ油,にんにく,生姜を入れ、弱火で炒める。香りがたったら、
＠の合わせ調味料を加え、煮立たせる。

③に、②のエビとイカ、ブロッコリーを加え、炒めて、ソースを絡める。

④に長ネギのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れる。