覚書☆簡単にできるエビのチリソース

KAKO_KAKO's cooksnap of when they made 覚書☆簡単にできるエビのチリソース.
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Kanasomeme's cooksnap of when they made 覚書☆簡単にできるエビのチリソース.
☆matsuko
☆matsuko @cook_40172379
Tokyo/Japan

冷凍のむきえびで簡単にエビチリが作れます。
このレシピの生い立ち
簡単にエビチリが食べたくて☆10年以上前の雑誌の切り抜きをずっと参考にしてました。
切り抜きがボロボロになってしまったので、覚書で載せました。

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材料

4人分
  1. 冷凍むきえび 200g
  2. ☆酒 大さじ1
  3. ☆片栗粉 小さじ2
  4. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  5. ニンニク チューブ 小さじ1/2
  6. 生姜 チューブ 小さじ1
  7. ★トマトケチャップ 大さじ4
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★豆板醤 小さじ1/2
  11. ★塩コショウ 少し
  12. ★顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  13. ★水 1/2カップ強
  14. ★片栗粉 小さじ1
  15. ★ごま油 少し
  16. サラダ油 大さじ1×2

作り方

  1. 1

    冷凍のむきえびは解凍して、☆をまぶす。

  2. 2

    ★の調味料
    混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を大さじ1熱して、1のエビを炒め(中火)色が変わったら一旦取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに大さじ1のサラダ油を足して、ネギとニンニク生姜を炒め、2の調味料をもう一度混ぜて加える。

  5. 5

    煮たったら3のエビを戻し入れ、1分ほど煮て完成！！

コツ・ポイント

調味料は片栗粉が沈むため、加える前に必ずもう一度混ぜて下さい！

エビ+ちくわでも,かさ増しして美味しいですよ(^-^)

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レシピ作者

☆matsuko
☆matsuko @cook_40172379
に公開
Tokyo/Japan
ご覧いただきありがとうございます。料理経験0からクックパッドに助けていただき17年。不器用な私のレシピがどこかの誰かの参考になってくれたら嬉しいです。2025年現在、夫のお弁当歴13年。よろしくお願いいたします！
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