別立てするだけ卵だけ★ふわふわオムレツ

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tii_co @cook_40119772

シュワ〜と溶けるような口どけです☆朝食やランチにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
色々試してやっとフワッフワに‼

別立てするだけ卵だけ★ふわふわオムレツ

SHIMA908's cooksnap of when they made 別立てするだけ卵だけ★ふわふわオムレツ.
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材料

一個分
  1. 卵 2個
  2. 塩 小さじ1/4
  3. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵白と卵黄を分けます。卵白を混ぜます（ツノが立つくらいが目標）

  2. 2

    1と、混ぜた卵黄を合わせ、さらに混ぜます。既にクリーミー♪

  3. 3

    フライパンを熱しバターを回し、卵を注ぎます。何も触らない！蓋をするだけ★
    底面が焼けて来たら、半分に折って出来上がり★

コツ・ポイント

卵白をがんばって混ぜる！
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2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。あとは旬の食材を生かして。レシピの多くはinstagram @tii___ico
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