玉ねぎたっぷり♪まぐろのたたき

玉ねぎをスライサーでスライスして塩水に浸しておきます。

別のボール(まぐろが入る大きさ)に氷水を作っておく。 まぐろに軽く塩を振る。
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熱したフライパンにごま油をひき中火ぐらいでまぐろを表面だけ焼いていきます。だいたい５～６秒ずつくらい。

焼けたら氷水で絞めます。その間に１の玉ねぎを軽く洗い軽く絞ってお皿に盛っておく。まぐろをキッチンペーパーなど水気を拭く。