ほたてのみぞれあんかけそば
よりみち♪ @yorimiti_jgas
今年の年越しそばは、ひと味違ったおそばにしてみませんか!?
このレシピの生い立ち
＜よりみち2016.12月号 コンロレシピ＞
アレンジおそばレシピです。（作：みづき）
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろして、キッチンペーパーを敷いたざるに入れて水で洗い、水分を絞ります。
- 2
ほたて貝貝柱は包丁の腹でつぶして粗くきざみます。油揚げは熱湯でゆでて油抜きし、1cm角に切ります。
- 3
そばを熱湯で表示時間通り茹で、流水でもむように洗います。
-
- 4
鍋にめんつゆ、油揚げ、大根おろし、ほたて貝を加えてさっと煮ます。水溶き片栗粉で薄くとろみをつけます。
- 5
そばを熱湯でさっと温めて器に盛り、④のつゆをかけます。刻みねぎを散らしていただきます。
-
コツ・ポイント
大根おろしとほたて貝柱、油揚げがおそばにからまり、体の中からポカポカあたたまります。
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