作り方
- 1
一口大にカットした鶏胸肉、★をビニール袋にいれて揉み込む。
- 2
玉ねぎ、人参を細切りにし、10分水にさらしたあと、ザルにとり塩(分量外)をふり全体になじませる。
- 3
野菜の水分がでてきたら絞って水気をきり、◎の調味料とあわせておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉の両面に焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。
- 5
皿に4の鶏胸肉、3の南蛮酢をもりつけたら完成！
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらすこと。
塩で野菜の水気をきりやすくすること。
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