たまご焼き
♥孔燐♥ @cook_40050624
祖母の思い出のたまご焼きです
このレシピの生い立ち
亡き祖母の味として身内の心に深く残ってるたまご焼きです。他所様に作って頂ける様なレシピではありませんが残しておきたい味なのでレシピアップさせて頂きます
アプリでひらく作り方
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たまご・小口切りした青ネギ・醤油を入れときほぐします
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- 2
卵焼き器に大さじ３の油をしき熱した所に玉子を流しいれます 火は弱火で
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- 3
弱火でじっくり焼くので時間がかかります。油がアワアワになってきてもひたすら我慢。この時点でたまごに「す」が入っているはず
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- 4
たまご焼きの中央が油と少しだけ生の状態の卵液になったらひっくり返して火が通ったら出来上がり
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- 5
●元は祖母が祖父のお弁当に入れてたたまご焼きで温かい内に食べるよりなぜか冷めて時間を置いてからの方がおいしいです
コツ・ポイント
●油たっぷり（大さじ3は間違いではありません）で じっくりゆっくり焼きます
●普通ならダメダメなたまご焼きなんですが「す」をたたせるのがポイントです
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