ほたてのごま粥
アメファジLover @cook_40107446
お粥は病人の食べ物と思ったら大間違い!!凝縮されたほたての旨味と豊かなごまの風味が味わえる中華風粥♡飲んだ後の〆にも◎
このレシピの生い立ち
お粥は病人の食べ物と思っていたけど、韓国でお粥を食べてからお粥にハマり、自分でもよく作るように*^^*一杯飲んだあとの〆にもイイですョ☆
ほたてのごま粥
お粥は病人の食べ物と思ったら大間違い!!凝縮されたほたての旨味と豊かなごまの風味が味わえる中華風粥♡飲んだ後の〆にも◎
このレシピの生い立ち
お粥は病人の食べ物と思っていたけど、韓国でお粥を食べてからお粥にハマり、自分でもよく作るように*^^*一杯飲んだあとの〆にもイイですョ☆
作り方
- 1
鍋に水に昆布と干し貝柱を入れて、24時間漬け置く。また明日～*^^*
- 2
【翌日】鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
- 3
沸騰したら酒を入れてアルコール分を飛ばし、帆立干し貝柱スープの素、白だし、味の素、塩を入れて混ぜる。
- 4
ご飯を入れて、中火～強火で約5分ほど煮る。
- 5
火を止め、ごま油と炒りゴマを入れて混ぜ、混ざったら生ほたての貝柱を入れて沈め1分ほど置く。
- 6
器にお粥をよそり、上から炒りゴマを少量ふりかけ、ちぎった韓国のりをあしらえば～でっきあっがり～
コツ・ポイント
生ほたての貝柱は火を通しすぎないよう、余熱で火を通すとGoodです*^^*包丁とまな板いらずで楽チン♪
ずぼらで細かいことは嫌い。「テキトー」と「楽ちん」が大好き。でもこだわるところはハンパなくこだわる。そんな、めんどくさい性格のヤツです。レシピもテキトーすぎて伝わらないかもですが、みなさん流に補って解釈して読んでください（(^_^;)ちなみに今、『2人の食費1日1000円計画』実施中の為、掲載しているレシピもやりくりメニュー多しです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061508
