牡蠣の春巻き

牡蠣に塩と片栗粉をまぶす。

優しくかき混ぜる。
水ですすいで牡蠣の汚れをとる。

春巻きの皮を広げ、キャベツ・にんじん・牡蠣２個をのせて、きっちり巻く。

揚げ油で、きつね色に揚げて完成。

ポン酢とお醤油をつけていただく。
熱々で是非！

おまけ画像。
かにかまぼこが残っていたので巻いてみた。
うむむ、やはり
濃厚な牡蠣にはとうていかなわないわ・・。