切干大根と貝割れ菜の梅ごま和え♪

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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

大根がお年寄りになると切干大根？
カイワレは切干大根の孫？
梅、胡麻、マヨで和え物にしました。
このレシピの生い立ち
切干大根に梅+ごま+マヨは合うのではないかと・・・

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材料

  1. 切干大根 １５ｇ
  2. 貝割菜 １パック
  3. すり胡麻 大さじ２
  4. マヨネーズ 大さじ２
  5. 練り梅 大さじ１
  6. お醤油 小さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 塩 一つまみ

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻します。
    カイワレは、一塩振っておきます。

  2. 2

    胡麻、マヨ、梅、お醤油、砂糖をよく混ぜます。

  3. 3

    切干大根とぎゅっとしぼったカイワレを２に入れ、和えます。

  4. 4

    鶏のささ身をプラスしても、おいしいです♪

コツ・ポイント

カイワレは、一塩しないでもいいんですけど。しないと時間が経つと水分が出て、水っぽくなります。すぐに食べない時は、一塩した方がいいと思います。

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レシピ作者

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016
に公開
放置キッチンで、ごめんなさい。娘は巣立ち、私は社会復帰しました。ゆっくりお料理を楽しむ日々が、また、やってくると信じたいです（笑）＊インスタグラム　https://www.instagram.com/sachi.rin.0814/?hl=ja
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