作り方
- 1
油揚げは半分に切り切り口から開いて袋状にする。
油揚げの表面に菜箸を転がすと良い - 2
鍋に湯を沸かし油揚げを入れ、再び沸騰したら3分ほどゆでてざるにとり水気を切る。
- 3
鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮たったら油揚げをドーナツ状に並べ入れる。
- 4
落し蓋をして中火で15分ほど煮汁が少なくなるまで煮る
- 5
火を止めさまし、粗熱がとれたら密閉容器に入れ冷蔵庫で保管する
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