蒸し緑のお野菜達の焼きピーマンソース☆

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114

カロチンたっぷりマクロビサラダ♪
このレシピの生い立ち
☆ピーマンの旨味が詰まったソースです☆

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材料

三人分
  1. ピーマン 2個
  2. インゲン 5本
  3. ししとう 3個
  4. ウリ 30g
  5. オクラ   3本
  6. (ソース)・ピーマン 2個
  7. レモン 小1/2
  8. オリーブ 大1
  9. ・塩 小1/3
  10. ・メープルシロップ 小1/2

作り方

  1. 1

    1)全てのお野菜を蒸す。

  2. 2

    2)ソースの材料のピーマンを250℃のオーブンに入れ、真っ黒に焦げるまで焼く

  3. 3

    3)ピーマンの焦げた皮を取り種も取る。

  4. 4

    4)種を取ったピーマンを包丁で叩きペースト状にする。

  5. 5

    5)ボウルにソースの材料を全て入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    6)お皿にお野菜を盛り付け、ソースを上からかける。

コツ・ポイント

お野菜は蒸し過ぎないようにしましょう。マクロビシェフたけしのお野菜レシピ☆掲載以外のマクロビダイエットレシピ、マクロビ情報も無料で配信中です☆http://mobile.mag2.com/mm/0001296410.html

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レシピ作者

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114
に公開
創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト&占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238
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