ニラと油揚げの和風アンチョビ炒め
cecilmama @cook_40038367
手頃な材料でパパッと1品出来上がり～♪ご飯に合うおかずですよ(^。^)
このレシピの生い立ち
アンチョビを使った、リーズナブルな1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは食べやすい長さに切り、油揚げは軽く湯通して、1センチ幅に切り、アンチョビは粗みじん切りします。
- 2
フライパンにサラダ油を入れアンチョビを炒め、油揚げを入れて、日本酒、醤油を入れて炒めます。
-
- 3
ニラを入れて、さっと炒めて火を止めます。仕上げに溶き卵をかけて全体を混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
油揚げは日本酒を醤油を入れたら、味が均等に付くようによく炒めます。ニラを入れたら手早くさっと炒める程度にして、火を止めてから溶き卵を入れます。卵は予熱で固まる程度でOKです。
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