じゅわッとおいしい!サンマのかば焼

imabuchi
imabuchi @cook_40082174

甘辛い味付けでごはんがすすむ〜♪
すぐにできてメインの1品になるところもうれしい!
このレシピの生い立ち
旬のサンマを食べたいけど、塩焼きには飽きてしまったので・・。

じゅわッとおいしい!サンマのかば焼

甘辛い味付けでごはんがすすむ〜♪
すぐにできてメインの1品になるところもうれしい!
このレシピの生い立ち
旬のサンマを食べたいけど、塩焼きには飽きてしまったので・・。

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材料

2人分
  1. サンマ 2尾(3枚おろし)
  2. 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. サラダ油 少々
  5. 調味料
  6. 大1
  7. しょう油 大1
  8. みりん 大1
  9. バルサミコ酢 小1

作り方

  1. 1

    サンマは2等分にし、塩をふっておく。
    水分が出てきたらふき取り、小麦粉をまぶす。

    調味料は合わせておく。

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンで皮目から焼く。
    焦げ目がついたら返し、調味料をいれ煮詰める。

  3. 3

    照りが出てきたら完成。

    写真はたまねぎをプラスしてごはんにのせて丼にしました。

コツ・ポイント

皮の焦げ目があると香ばしく、食感も良く仕上がります。

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