三つ葉とささみの梅海苔風味なおひたし。

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decopi
decopi @cook_40047945

三つ葉のほろ苦さと、梅のさっぱりさ、海苔の香りとうまみが、絶妙にマッチ♪みりん多めで、ちょい甘めのおひたしだよ♪

このレシピの生い立ち
とってもおいしい海苔をいただいたので、
それを使ったお料理を考えました～。

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材料

ちょこっと２人分
  1. 三つ葉 １袋分
  2. ささみ １本
  3. 焼き海苔 1/2～１枚（お好みで）
  4. ＊水 大さじ２
  5. ＊酒 大さじ２
  6. ＊みりん 大さじ２
  7. ＊しょうゆ 大さじ１
  8. ＊梅干し（中サイズ） １個

作り方

  1. 1

    三つ葉をさっと（ほんとにさっと）塩茹でしてすぐに水にさらし、水気を絞り、５ｃｍくらいの長さに切る。

  2. 2

    ささみを耐熱皿に乗せ、塩こしょう少々＋酒大さじ１（分量外）をふってふんわりラップし、
    レンジ（500W）で２分程加熱。

  3. 3

    ２の荒熱が取れたら手で適当にさいて、皿にもどす。梅干は種を取り、包丁でたたいておく。

  4. 4

    小鍋に、梅干以外の＊の材料を入れて火にかけ、軽く煮立たせ、火を止めたら梅干を加えて混ぜる。　→さます。

  5. 5

    三つ葉＋ささみを４を合わせ、手で適当にちぎった焼き海苔を加えて、完成！

    お好みで、ごまをふっても♪

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レシピ作者

decopi
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食べるの大好き♪呑むの大好き♪ 基本はちゃちゃっと、時にはじっくりと料理。日々の献立は、お酒に合うお料理中心。さて、今日はなにつくろ？お料理と日々のこと、なブログもちょこっとしています♪http://ameblo.jp/deco-deco-deco/
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