ひじきの五目煮
daidocoro @cook_40115411
冷凍保存もできる、ひじきの煮物。
コロッケに入れたり、酢飯に混ぜておいなりさんにと、リメイクメニューとしても大活躍。
このレシピの生い立ち
いつもは乾燥ひじきを使うのですが、美味しそうな生ひじきを発見。
今日の献立に追加されました。
ひじきの五目煮
冷凍保存もできる、ひじきの煮物。
コロッケに入れたり、酢飯に混ぜておいなりさんにと、リメイクメニューとしても大活躍。
このレシピの生い立ち
いつもは乾燥ひじきを使うのですが、美味しそうな生ひじきを発見。
今日の献立に追加されました。
作り方
- 1
生ひじきをざるにあけ、熱湯をかける。
（生ひじきの生臭さを和らげるため） -
- 2
油揚げ、さつま揚げ、人参は食べやすい大きさに切る
-
- 3
熱したお鍋に少量の油をひき、具材、ひじきを入れ軽く炒める。
- 4
全体に油が馴染んだら、調味料を入れ10分～15分煮る。
注）醤油は大さじ３入れる。 - 5
自然冷却。
冷めた後に味を確認し、足りなければ醤油を足す。
コツ・ポイント
調味料の醤油は少なめにいれ、自然冷却後に味を整える。
ひじきにより、塩分がきつい場合があるので。
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