鮪とアボカドの『ポキ丼』

Takae★
Takae★ @cook_40060158

えらく簡単です！美味しくてついペロリと食べちゃう丼ですよ〜♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
特売の鮪を美味しく食べたくて…

鮪とアボカドの『ポキ丼』

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材料

2人分
  1. まぐろ（安い物でOK） 200g
  2. アボカド 1個
  3. 貝割れ菜 1パック
  4. ★お酒 1/5カップ
  5. ★みりん 1/5カップ
  6. ★醤油 1/4カップ
  7. ごはん 適量
  8. 刻み海苔 適量
  9. 白胡麻 適量
  10. 卵黄 2個

作り方

  1. 1

    小さい鍋で★を一煮立ちさせてアルコールを飛ばしたら漬けだれ完成。
    氷水などで完全に冷ましておきます。

  2. 2

    鮪を食べやすい大きさにカットして漬けだれに入れ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けておきます。

  3. 3

    漬かったら、カットしたアボカドと貝割れ菜を加えて軽く混ぜ、刻み海苔を敷いたご飯の上へ盛、卵黄と白胡麻かけたら出来上がり！

コツ・ポイント

漬けだれのアルコール分はしっかり飛ばしてくださいね。
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