なすのおから味噌煮

アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446

おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^
このレシピの生い立ち
なすの味噌煮を作ろうとしていたときに、冷蔵庫に使いかけのおからを発見!!使ってみたら単なる味噌煮より美味しくてウホウホ*^^*偶然の産物に近いレシピ~

なすのおから味噌煮

おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^
このレシピの生い立ち
なすの味噌煮を作ろうとしていたときに、冷蔵庫に使いかけのおからを発見!!使ってみたら単なる味噌煮より美味しくてウホウホ*^^*偶然の産物に近いレシピ~

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材料

3人分
  1. なす 3本
  2. サラダ油 大さじ1と1/2
  3. ○合わせ味噌 大さじ2
  4. おから(生) 20g
  5. ○みりん 大さじ2
  6. ○砂糖 10g
  7. ○練りゴマ 5g
  8. ○白だし 大さじ1
  9. ○酒 大さじ1
  10. 20ml
  11. ○はちみつ 5g

作り方

  1. 1

    調味料○印を合わせる。

  2. 2

    なすを厚さ1cmの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れて熱し、なすを炒める。なすが油を全て吸ったら大さじ1/2の油を加えて炒める。

  4. 4

    なすの表面に油がまわり、しなっとしてきたら、1の合わせた調味料を加えて、弱火で5分くらい炒めながら煮る。

  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませて召し上がれ~

コツ・ポイント

調味料を入れたあとは弱火で炒りながら煮ること。でないと焦げ付きます!!

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アメファジLover
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に公開
ずぼらで細かいことは嫌い。「テキトー」と「楽ちん」が大好き。でもこだわるところはハンパなくこだわる。そんな、めんどくさい性格のヤツです。レシピもテキトーすぎて伝わらないかもですが、みなさん流に補って解釈して読んでください((^_^;)ちなみに今、『2人の食費1日1000円計画』実施中の為、掲載しているレシピもやりくりメニュー多しです。
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