ポン酢とたっぷり大根おろしの豚冷しゃぶ
サダ’Sキッチン @cook_40056122
大根おろしとポン酢でさっぱり美味しい！！夏バテにもオススメです。
このレシピの生い立ち
家族全員が豚しゃぶ好きだから。
ポン酢とたっぷり大根おろしの豚冷しゃぶ
大根おろしとポン酢でさっぱり美味しい！！夏バテにもオススメです。
このレシピの生い立ち
家族全員が豚しゃぶ好きだから。
作り方
- 1
フライパンに水を入れて、塩とおろし生姜、料理酒を入れて沸騰させていきます。
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- 2
キャベツを千切りし沸騰した鍋にキャベツを入れて1分ほど塩茹でしていきます。湯切りして別の皿に移しておきます。
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- 3
豚バラ肉をしゃぶしゃぶしていきます。なかまでしっかり火を通していきます。
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- 4
豚バラ肉に火が通ったら素早く氷水で冷やしていきます。
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- 5
大根おろしを作り、イタリアンパセリなどをお好みで盛り付け、ポン酢をたっぷりかけて完成です！！
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶするお湯には酒と生姜を忘れずに入れて肉の臭みをとっていきましょう。
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