介護食 白身魚のしんじょう
株式会社ふくなお @cook_40079255
嚥下食にもおすすめ。ふわふわのしんじょうです。
このレシピの生い立ち
口当たりやわらかいものを・・・魚の繊維が残ると食べにくい方でも、すり身を使うと便利です。
とてもなめらかな１品が仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚のすり身を解凍後、よく練り 山芋をすりおろしたものと、だし汁を加えて混ぜ合わせる。
- 2
タッパやバットに流し入れ、蒸す。（約２０分）
- 3
粗熱が取れたら、切り分け、盛り付ける。
- 4
お好みでぎんあんをかけてゆず皮を添えるとよい。
コツ・ポイント
山芋のとろろを加えることで、よりなめらかになります。
１人分ずつの小鉢に入れて蒸しても便利です。
（切り分ける手間が省けます）
すり身は１本250ｇですので、約６倍した分量で作ってください。
似たレシピ
介護食 紅白しんじょうのあんかけ
つるんとしたのどごしの「しんじょう」。御祝いメニューにピッタリです。
ホタテしんじょうのお吸い物（介護食）
ホタテの旨味がぎゅっと詰まった、ホタテのすり身を茶巾絞りにしてお吸い物に。むせないよう、葛粉でとろみをつけました。
豆腐としんじょのお吸い物
今回は黒豆ざる豆腐とはものすり身を、使いました。
業務用介護食 海老と野菜のしんじょう
花形キャロりんとコロコロブロッコりんをのせて彩りをプラス
海老しんじょう揚げ
あつあつふわふわの美味しい海老しんじょうです。
谷口ハルミン 
ふ～わふわ♪♪エビとタラのしんじょ
お店のよりももっと究極のふわふわを求めて作りました❤これなら魚嫌いの子供さんでもペロッといけちゃいます(*^∀^*)
るるとらママ 
鯛しんじょの吸い物
熊本地魚料理コンテスト出品作品！
海老しんじょうのお吸い物
海老の身＋山芋でふわふわのしんじょう（真薯）入りのお椀です。
ふわっふわ簡単！エビと枝豆のしんじょ
はんぺんを使って簡単！長芋でふわふわのエビしんじょです。季節の味の枝豆を入れて、食感も香りも美味しく出来ました♪
魚嫌い克服◎MSCの白身魚の揚げしんじょ
過剰漁業によって2048年に海から生き物が消えると言われています。MSC認証商品を選んで海の生き物を守りましょう✊
持続可能COOK 
ほんのり甘い かぼちゃしんじょう
かぼちゃの甘さとふんわりした食感に思わず顔がほころびます。お椀に盛り付ければ、料亭の一品に早変わり☆
エビ明太しんじょのふわふわ揚げ出し
ふわふわの海老明太しんじょの揚げ出しです
簡単！ふわとろ海老しんじょう(^O^)
ふわふわで美味しい簡単な1品です(*ﾟ▽ﾟ*)
フワッと柔らか♡白身魚と枝豆のしんじょ
海外在住でも作れる白身魚とじゃがいもを使ったしんじょです♪和食がワンランクアップします！生姜の風味が美味しいです。
F２色のしいたけエビしんじょ
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ
鮭しんじょの味噌汁
フワフワの鮭しんじょが美味しい！！
ふわふわとろり彩りの海老のしんじょ
ふわふわの海老しんじょう。作ってみると意外と簡単！カラフルにアレンジして、普段だけじゃなくおもてなしにも是非！
chii:c 
里芋、タラ、卵白の簡単しんじょ
３つの材料でふわふわのしんじょが簡単に作れます
フワフワ、シャキ、プリのエビしんじょ
外はカリっと中はフワフワ、サクっのレンコン、プリっのエビ、隠れたギンナンがお楽しみ、エビしんじょうです
パリにひとり 
蕪と海老しんじょう🎶お吸い物
蕪の葉は、ナムルに、海老しんじょうは、蕪に詰めたり、そのまま丸めたり、、、長芋がない時ははんぺんでも代用が可能です！白身魚で作る海老しんじょもそのうち作りたい
アオリイカのしんじょう
釣ってきたアオリイカ、たくさんあるものを無駄なく消費するためにしんじょうにしました。
蟹しんじょ&mixキノコのお吸い物★
秋の恵みキノコでsmile全快↑♪♪♪
萩しんじょうのお吸い物
秋の七草の一つである萩の花に見立てたしんじょう。中に入っている小豆の赤は、魔除けの意味を持ち、邪気を払うとされています。
甘鯛のしんじょう
淡雪の様なふっくら上品な甘鯛のしんじょう。そのままでもあんやお好みの出汁でも楽しめます。
ふわふわモチモチ食感エビしんじょ風
刺し身が余ったので米粉と混ぜて、エビしんじょ風に作ってみました。ふわふわしていて、とても美味しかったです。
こたしょー 
揚げずにヘルシー☆蓮根エビしんじょ
シャキシャキ蓮根とふわふわしんじょの食感が絶妙☆油を使わないので、とっても簡単ヘルシー！
釜戸馬 
ふわ☆豆腐しんじょ貝柱あん
フワフワのしんじょにあんが絡まって、ほっこりします。
もっちり！蓮根と海老のしんじょ
レンコンと海老のモッチリふわふわ食感のしんじょです。あんかけで温か♪
茄子の海老しんじょう揚げ
はんぺん+むき海老+しその葉でオリジナルのしんじょうを作り、茄子に乗せてふんわり食感の天ぷらにしました♬
はんぺんで簡単牡蠣のしんじょう蒸し♪
牡蠣の旨さを真薯（しんじょ）衣でギュっと封じ込め温かふわふわの1品今夜は熱燗がいいなぁ～♪と思うような美味しさです♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073398
