里芋と大根のごまみそ煮
じょうじょうちゃん @cook_40044787
サントリーの天然水のモニターに当選したのですが、里芋のおいしい季節だし、何かいいのないかなあと思って考えたものです。
このレシピの生い立ち
里芋と大根が好きです。特にこの季節おいしいので、考えたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3㎝太さくらいのいちょう切、里芋は一口大に切る。
- 2
鍋に水をはったところによく洗った里芋を入れ、沸騰させる。沸騰したら火をとめざるにとりよくこすりぬめりをとる。
- 3
２をやっている間にだし汁だけいれて大根を煮始める。２の里芋ができあがったらいっしょに煮込む。
- 4
ある程度大根と里芋に火がとおったら、鶏ひき肉を入れ、●のだし汁以外を入れる。
- 5
5分ほど煮込んだら最後にねりごまを入れ、3分ほど煮込んで火をとめる。器に盛ってきざみねぎをちらしてできあがり。
コツ・ポイント
ねりごまはさいごに入れると食べるときにごまのいいかおりがします。
リアクション
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