無駄なく簡単な水切りヨーグルトの作り方

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inakumi
inakumi @cook_40061755

水切りヨーグルトを簡単に作る方法を考えました。「ギリシャヨーグルト」風の濃厚でクリーミーなヨーグルトが作れます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを無駄にせず水切りができる方法です。中ブタに穴を開けて、水を出すため、水切りしたヨーグルトが容器ごと使えます。
水分がなくなると味もまろやかになるようです。濃厚な味をお楽しみください。

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材料

  1. ヨーグルト(無糖) 1ケース
  2. 砂糖(上白糖) 大さじ2
  3. トッピング
  4. ココアパウダー 小さじ1
  5. シリアル 少々

作り方

  1. 1

    無糖のヨーグルトを「振って」全体をなじませてから、中ブタにつまようじで穴をたくさん開ける。

  2. 2

    中ブタごとクッキングペーパーで包み、輪ゴムで止めてふたをする。

  3. 3

    ボールの上に、ヨーグルトのケースを横にして置き、サランラップをかけ、そのまま冷蔵庫に入れて、水切りする。

  4. 4

    丸一日置けば、水分が出て、まったりとした濃厚なヨーグルトが完成！

  5. 5

    穴を開けた中ブタを取って、砂糖を加えてお皿に移す。そのままでも、ココアパウダーをかけたり、シリアルを入れてどうぞ！

コツ・ポイント

容器を逆さまにしてしまうと、空気が通らないので、横にして中ブタが垂直になるように置きます。
ヨーグルトの質によって、水切りしやすいものと、そうでないものがあり。中ブタを開けて時間が経つと中に水がたまるタイプのヨーグルトを使ってください。

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レシピ作者

inakumi
inakumi @cook_40061755
に公開
廃材を使った再生アートの作品を発表しているアーティスト。同居している高齢の母や家族のための、減塩レシピをいろいろと模索中。野菜料理中心に、教室の子どもたちと作ってきた「造形料理」や、簡単に作れるお勧めの手軽料理のレシピを皆様にご紹介。最近は多方面で「アートクッキング」の指導も開始。レシピはより簡単に手早くできるよう時々更新。日々の食事やおやつ作りのヒントになれば幸いです。
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