簡単きのこのポタージュ♪

はじめてのつくれぽをする
sstm
sstm @cook_40060392

きのこ好きな方にはおススメです。マッシュルームの風味がたまりません。冷製or
温製どちらでもいけます！
このレシピの生い立ち
お友達と行ったレストランに出てきたスープがコレっ。
とーっても美味しくて自分でお家でもと思い再現してみました♪お手軽で作れるので是非作って見て下さいね！

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材料

４人分
  1. マッシュルーム（今回はブラウンマッシュルームを使用） １パック（６～７個）
  2. 玉ねぎ（みじん切り） 小1/2個
  3. ジャガイモ（茹でたもの） 小1個
  4. 牛乳 400ml
  5. コンソメ（固形） 1個
  6. バター 10g
  7. 塩 少々
  8. 生クリーム（お好みで入れるとまろやかになります） 適量
  9. お好みでパセリやオリーブオイル、ピンクペッパー等 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りをバターで良く炒めます。出来ればあめ色になるまで炒めるとより一層美味しくなります！

  2. 2

    1にマッシュルームを入れ、玉ねぎと一緒に炒めます。芯まで全部使っちゃいます。

  3. 3

    ２にジャガイモを入れ、ハンドミキサー(またはフードプロセッサー)でピューレ状にする。

  4. 4

    牛乳で少しずつのばし、コンソメを入れひと煮立ちさせる。最後に、お塩で味を調えます。

  5. 5

    生クリームを入れるとより一層コクがでます。
    牛乳の量を調節しお好みの味に仕上げてくださいね！

コツ・ポイント

これからの季節、冷スープでも美味しいですよ！

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レシピ作者

sstm
sstm @cook_40060392
に公開
小さいころから、母のお菓子やパンが大好きで❤ 甘い物に目がないsstmです。簡単で美味しいレシピで HAPPYをお届けします. 気ままな更新ですがブログもやってますので遊びに来て下さい❤http://toitrouge.exblog.jp/
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