ふんわり柿マフィン で 柿を消費！
ryoko.i @cook_40126411
大好きなアーモンドプードルを多めに入れて作ってみました。ふんわりさっくりで美味しいです！
朝ごはんにしようと思います。
このレシピの生い立ち
頂いたたくさんの柿。
傷む前に食べちゃいたい！と思い、朝ごはんにできるようなマフィンに入れてみました。
アーモンドプードルが多めで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類(薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー）をボウルなどにいれ、ざっくり混ぜておく。
- 2
柿の皮をむき、1cmくらいの角切りにする。
-
- 3
ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状になれば、砂糖も加え、混ぜる。(今回は、きび砂糖を使用しました）
- 4
溶いた卵を数回に分けて混ぜる。
- 5
ボウルに２の柿を3分の2程度入れ、混ぜる。（引き続き電動の泡だて器で強引に混ぜました。柿が少しつぶれていい感じでした）
- 6
（この時点で、若干分離していましたが、気にせず）１の粉類と牛乳を少しずつゴムべらで混ぜる。
- 7
生地にもアーモンドスライスを半量加え混ぜた後、型に入れて焼く。
180度で30分。 - 8
焼き上がり、竹串をさしても生地がつかなければＯＫ。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので、あまり神経質にならずにアバウトに作りました。
粉類もふるうのが面倒なので、手でざっくり混ぜただけです。
熟れすぎた柿で作るのも良いかと思います。
リアクション
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