美味しい簡単にできる、丼つゆ

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短時間で、コクのあるつゆが作れます
このレシピの生い立ち
天つゆで天丼を食べるとなにかひと味足りないですよね!コクのある丼つゆを作ってみました。

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材料

4〜5人分
  1. 鰹出汁 300cc
  2. 濃口醤油 100cc
  3. みりん 100cc
  4. 砂糖 大匙2
  5. 天かす 適量
  6. 鰹節 10g

作り方

  1. 1

    鰹出汁、濃口醤油、みりん、砂糖を鍋に入れて沸騰させる。

  2. 2

    天かすを熱いまま、鍋にいれ3分煮る。

  3. 3

    鰹節を入れ、火を止め3分おき、漉し完成!

コツ・ポイント

てんぷらを作る過程で、最初に天かすを作りましょう!
アツアツのてんぷらに温かい丼つゆをかけてください!

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レシピ作者

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日本調理技術専門学校のオフィシャルCOOKPADアカウントです。 一部のレシピはYouTubeで動画配信しています!USTでライブクッキングもやってます!詳しくはホームページを是非ご覧ください!www.nitcho.com
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