技ありの肉もやし炒め
CristianoX @cook_40055359
シャキシャキもやしと焦げた醤油の香りにこだわった豚肉もやし炒め、楽しんでください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったいつものもやしと、冷凍庫に残った豚肉からの構想
シャキシャキとご飯も進みます。
シンプルですが病みつきになること間違いなし。
自分のレシピは茶色いものが多いな(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
細切りにした豚肉は醤油をもみ込んでおく
-
- 2
豚肉をサッと炒め、火が通ったら別容器に入れ、出てきた水は捨てておく
-
- 3
もやしをごま油で炒め始め、焦げ目が付いてきたら、豚肉を投入、ここが普段と逆の肉→野菜と炒める順番が逆の”技あり”
- 4
ちょっと炒めて、全体が混ざってきたら出来上がり
-
- 5
取り分けて、軽く醤油を一振り
-
コツ・ポイント
もやしへの愛情を込め、終始強火でいきましょう。
リアクション
レシピ作者
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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