野菜いっぱい☆鮭のちゃんちゃん焼き。

ポメちょん's cooksnap of when they made 野菜いっぱい☆鮭のちゃんちゃん焼き。.
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ぷけママ's cooksnap of when they made 野菜いっぱい☆鮭のちゃんちゃん焼き。.
ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282

焼いてる時のバターとみその香りがたまらない☆鮭と野菜は一緒にほおばってくださいね（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
北海道出身の友人が、バーベキューの時に披露してくれたのがきっかけです。鉄板で半身を豪快に焼いてました。その時の味に近づきたいな♪

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材料

３人分
  1. 生鮭切り身 ３切れ
  2. 塩・こしょう 少々
  3. キャベツの葉 ３枚
  4. にんじん １/２本程度
  5. たまねぎ １/２個
  6. ☆みそ 大さじ１.５杯
  7. ☆酒 大さじ１杯
  8. ☆みりん 大さじ１杯
  9. ☆チューブ入りにんにく 小さじ１杯程度
  10. ☆昆布茶 小さじ１杯
  11. ◆バター 大さじ１.５杯程度

作り方

  1. 1

    切り身は塩・こしょうをふっておく。
    野菜は食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、身の方を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。
    ※中火

  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にする。周りに野菜を並べる。

  5. 5

    ４に２をのせ、◆をちぎってのせる。

  6. 6

    弱火のまま、１０分間ふたをして蒸し焼きにする。

  7. 7

    ふたを開け、野菜を焼き汁になじませれば、出来上がり。

  8. 8

    2012.3.10
    初めて話題のレシピに入りました。
    本当にありがとうございました。
    大、大、大感謝です。('▽')

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜を使えば、その時々でいろいろな味が楽しめると思います。

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レシピ作者

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282
に公開
こんにちは('▽')/ねこもりガールです。　　　今、圧力鍋クッキングにハマっています。手がかかるけど、なぜかお料理大好きな子ねこ(息子)がいます。(^^;)　　　　　　　バタバタな毎日だけど、ねこもりガールのキッチンは家族の元気の素です♪　　　　　　　　
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