小松菜と卵の炒め物

小松菜を葉っぱの部分と茎の部分を切り分けておきます。
ニンニクは細長く切っておきます。

卵を泡立て器でかき混ぜ、塩を少々入れて、かき混ぜておきます。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて、バターが溶けたら、ニンニクを入れて、香りが出るまで焦げないようにします。

小松菜の茎の部分と入れて、炒めて、葉っぱ部分を入れて、更に炒めたら、塩、コショウを入れます。

その後、卵を入れて、半熟の時にニンニク醤油を壁面から入れて、かき混ぜます。