生姜と豚の炊き込みご飯
生姜の香りが堪りません(≧∇≦*)
旦那と息子大絶賛のガッツリ食べたい炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯好きな私、白米好きな旦那と息子にも喜んで貰える炊き込みご飯を作ろう！と思って作ったら大絶賛☆しっかりめな味付けとボリューム感でで部活の遠征には持ってこい(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ!
アプリでひらく作り方
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豚肉が特売だったのでボリューミー仕様で！(笑)生姜は今回は新生姜をチョイス☆
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生姜は細かめみじん切り
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生姜は、いつもは１袋80ｇ前後の生姜を使い切りです
チューブの生姜を使う場合は20～40ｇお好みで調整して下さい - 4
豚肉もご飯と混ざりやすいように細かく刻む
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豚肉は今回バラ切り落としを329ｇです
挽肉でもバラスライスでも大丈夫です - 6
炒めます(*`･ω･´)
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豚肉に火が通ったら生姜を投入、軽く炒め合わせて調味料も投入
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炊飯器の機種、機能にもよりますが炊込みご飯固くならず炊けます。と言う方は白米、出汁、５の具材を釜にセットして炊いて下さい
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我が家は炊き込みモードでも芯が残る感じなので炒めた所に白米、出汁を入れ少し煮立たせてから御釜へセットします(笑)
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セットする時にキノコや人参等、少々散らして炊くと彩りも良くキノコの風味も出てよりリッチな仕上がりになります
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炊き上がったら長ネギのみじん切りを投入してかき混ぜます
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炊き立てホカホカ♪
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付け合せの煮物から舞茸を少々流用(笑)
人参も少し入れれば良かったな(^_^; -
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豚挽肉・チューブ生姜30ｇくらい人参足しで炊きました
やっぱり人参入れると彩り良くなりますね(笑) -
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2019,2月 追記
使っていた白だしがリニューアルされ、とてもお薦め出来ないものになっていたので削除しました。残念です
コツ・ポイント
鶏肉でもイケるので豚でも鶏でもお好みで作って下さい
白だしは普通のメーカーさんでも問題無いかと思います
※塩は入れなくても問題ありません。入れるとオカズ無くても食べれるレベルになるので用途に合わせて変えて下さい
リアクション
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