さつま芋とほうれん草の粒マス和え

Name: さつま芋とほうれん草の粒マス和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 直径８㎝サイズを３枚スライス; ほうれん草 ３株; ●粒マスタード 小さじ半分; ●麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ２～３; 塩 少々; 黒胡椒 適量

runa10 @runa10u_u

北海道

レシピ本掲載♬さつま芋の甘さを引き立てるスパイシーな洋風お浸しです。付け合わせや彩りが良いのでお弁当にも活用できますよ！
このレシピの生い立ち
茹で過ぎて半端に残ったさつま芋をほうれん草と和えボリュームを出しました。
さつま芋の甘さを引き出したく、お浸しとは違う１品に。

材料

２人分

さつま芋直径８㎝サイズを３枚スライス
ほうれん草３株
●粒マスタード小さじ半分
●麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ２～３
塩少々
黒胡椒適量

作り方

1

さつま芋は皮付きのまま薄切りにして茹でます。ほうれん草も一緒にサッと茹でると良いでしょう。
2
さつま芋はいちょう切りにし、ほうれん草は２㎝くらいに切ります。しっかりペーパーで水分をとってください。
●を合わせます。
3
茹で野菜と●を和えて塩、黒胡椒で味を整えて完成です。
4
18/4/4 お陰様で話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡
5
21/3/7 100人の皆様に作っていただきました♬ありがとうございます♡
6
24/2/17発売【クックパッド夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん４】でご紹介いただきました♬
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

工程１の野菜を茹でる方法は、電子レンジでも良いでしょう。水分だけは取り除いてください。

麺つゆの量は、お好みで加減してくださいね。
仕上げの塩、黒胡椒はボヤけないようしっかりめに。

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レシピ作者

runa10 @runa10u_u

2018/03/30 09:46に公開

北海道

☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊食の大黒柱（息子）が居なくなり、お弁当が１つ減り、洗濯、買い物、食事量が減りました。まだペースが掴めていません🤣今までになく超スローなクック活動となりますがご理解いただきますよう宜しくお願いします🙏リアクションは眼の状況や時間の都合もあり出来たり出来なかったりです😅レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住　主人、社会人の娘と息子の４人家族　子供達は独立し夫婦だけの生活に入りました平日週５日のゆる〜い仕事をしながら健康維持の為にマラソン、トレーニング（ジム週４日）を継続中🏃‍♀️25.6.22 Ｆビレッジハーフマラソン10㎞にエントリー　登り下りコースについて行けるよう坂道・体幹強化に鞭打ってます笑🤣キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな主婦です😆ワンプレート倶楽部会員