簡単!さつまいもと胡桃のヨーグルトサラダ

まこさんど @cook_40055887
レシピ本掲載
マヨネーズとヨーグルトでヘルシーに
さつまいもの甘さとヨーグルトの酸味が合います
このレシピの生い立ち
お芋のサラダはついついマヨネーズをたっぷり使ってしまうので、ヘルシーにヨーグルトを少したしてみました。
作り方
- 1
さつまいもを切り、2.3分、水にさらして、水気きり、茹でる。
- 2
簡単につぶせるくらいまで茹で、ザルに上げ、水気切り、皿に移して、軽くつぶす。
- 3
飾りようのくるみを少し残し、マヨネーズ、ヨーグルト、くるみを混ぜ、塩、コショウで味をととのえる。
- 4
器に盛り、飾り用のくるみをのせる。
- 5
☆リメイク
パンの上に、サラダ、溶けるチーズをのせて焼く。ピザソースつけたりマヨネーズたしたり、チーズたっぷりのせたり。 - 6
2024.2
シニアごはん4
掲載していただきました - 7
メイン食材2つ
ありがとうございます
コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで増やしてください。くるみをスライスアーモンドにしてもよいです。味がぼけないように、塩、コショウで調整してください。
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