家の 牡蠣ご飯

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687

プリプリの牡蠣ご飯！
牡蠣ダシが効いてお代わり間違いなし！
このレシピの生い立ち
母のレシピの調味料の量をアレンジしました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. お水 適量
  3. 生姜 スライス3〜4枚分
  4. 牡蠣 大粒1パック
  5. 片栗粉（洗い用） 大さじ1
  6. お水（洗い用） 適量
  7. お水 150cc
  8. ほんだし 1/2袋
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆お酒 大さじ1
  11. ☆みりん 大さじ1
  12. 小葱 お好み量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    牡蠣に片栗粉大さじ一杯入れて優しく洗う。

  3. 3

    流水で洗い流す。約2〜3分

  4. 4

    お水150ccにほんだし1/2袋を入れる。

  5. 5

    ダシ汁に☆を混ぜたら着火。

  6. 6

    沸騰したら針生姜を入れる。

  7. 7

    中火の弱めで牡蠣を入れ3〜4分煮る。

  8. 8

    火を止め牡蠣を一旦取り出す。

  9. 9

    予め研いだお米に牡蠣の煮汁を入れ後からお水を調整する。

  10. 10

    少し水に浸してからスイッチ！

  11. 11

    炊けたら牡蠣を戻して優しく混ぜる。

  12. 12

    ご飯を盛り小葱を散らして出来上がり。

  13. 13

    感謝！
    牡蠣ご飯で
    人気検索ランクトップになりました。

  14. 14

    久々の話題入りしました。
    作って頂いた方に感謝

コツ・ポイント

牡蠣をそのままいれも出来ますが、一旦取り出したらプリプリで頂けます。

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レシピ作者

ザビたん
ザビたん @cook_40127687
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趣味でお料理っていうの慣れてきました！
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