小松菜の炒め♡天かす乗せ♪

みゆたけ♪ @cook_40093204
小松菜を中華っぽい味付けにして炒めてみました。天かすでコクを+しました。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げ煮をしょうと思ったのですが、油揚げも、厚揚げも無く困っていました。
コクが欲し…と考えました…
天かすをふったらいいんじゃないかな?と乗せることにしました。
中華風にしてみても良いなぁとシャンタンで味付けしてみました^^♡
小松菜の炒め♡天かす乗せ♪
小松菜を中華っぽい味付けにして炒めてみました。天かすでコクを+しました。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げ煮をしょうと思ったのですが、油揚げも、厚揚げも無く困っていました。
コクが欲し…と考えました…
天かすをふったらいいんじゃないかな?と乗せることにしました。
中華風にしてみても良いなぁとシャンタンで味付けしてみました^^♡
作り方
- 1
小松菜はよく洗って3~4cm幅に切ります。
茎と葉は大体で分けておいて下さい♡ - 2
フライパンを温め、ごま油を入れます。
小松菜の茎の方からフライパンに入れます。
ザーザーと、炒めたら葉の部分を入れます。 - 3
全体がシナッとなったら、☆の調味料を加えて炒めます。
醤油は味を見ながら加えて下さい。 - 4
味が馴染んだら、器に盛り付け、天かすを振りかけます(ˊᗜˋ)
コツ・ポイント
小松菜の根元は、ため水を変えながらしっかりと振り洗いして下さい。
小松菜の火の通りが違うので茎の部分から炒めて下さいませ♪
お醤油の量は、小さじ1だと塩味強めだと思います。
調整しながら加えて下さい♡
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