小松菜の炒め♡天かす乗せ♪

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

小松菜を中華っぽい味付けにして炒めてみました。天かすでコクを+しました。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げ煮をしょうと思ったのですが、油揚げも、厚揚げも無く困っていました。
コクが欲し…と考えました…
天かすをふったらいいんじゃないかな?と乗せることにしました。
中華風にしてみても良いなぁとシャンタンで味付けしてみました^^♡

小松菜の炒め♡天かす乗せ♪

小松菜を中華っぽい味付けにして炒めてみました。天かすでコクを+しました。
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げ煮をしょうと思ったのですが、油揚げも、厚揚げも無く困っていました。
コクが欲し…と考えました…
天かすをふったらいいんじゃないかな?と乗せることにしました。
中華風にしてみても良いなぁとシャンタンで味付けしてみました^^♡

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 天かす 適量
  3. ☆創味シャンタン 小さじ1
  4. ☆料理酒 小さじ1
  5. 醤油 〜小さじ1
  6. ごま油(炒め用) 小さじ1位

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って3~4cm幅に切ります。
    茎と葉は大体で分けておいて下さい♡

  2. 2

    フライパンを温め、ごま油を入れます。
    小松菜の茎の方からフライパンに入れます。
    ザーザーと、炒めたら葉の部分を入れます。

  3. 3

    全体がシナッとなったら、☆の調味料を加えて炒めます。
    醤油は味を見ながら加えて下さい。

  4. 4

    味が馴染んだら、器に盛り付け、天かすを振りかけます(ˊᗜˋ)

コツ・ポイント

小松菜の根元は、ため水を変えながらしっかりと振り洗いして下さい。
小松菜の火の通りが違うので茎の部分から炒めて下さいませ♪
お醤油の量は、小さじ1だと塩味強めだと思います。
調整しながら加えて下さい♡

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娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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