お母さんの炊き込みご飯

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

炊き込みご飯と言うか、混ぜ込みご飯です。子供用に甘めにできてます♡うちの男子陣お替わり連発!
このレシピの生い立ち
実家の母の作る炊き込みご飯は、私達兄弟の好物でした。その味を残しておきたいなーと作り方を参考に、我が家の子供向けに甘めに仕上げてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3合分
  1. 3合
  2. 白だし 大さじ3
  3. 小さじ1
  4. 炊飯器の目盛りまで
  5. 具材
  6. 人参 1/3本
  7. 筍の水煮 100g
  8. しめじ 1/3パック
  9. 鶏もも肉 1/2枚
  10. ○醤油 大さじ2.5
  11. ○酒 大さじ1
  12. ○みりん 大さじ1
  13. ○砂糖 大さじ1
  14. ○顆粒だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    筍はさっと下茹で。しめじは石づきを取っておく。全てみじん切り、鶏肉は1㎝角くらいに切っておく。

  2. 2

    米を研いだら、白だし、酒を入れ、水を目盛りの所まで入れたら、スイッチON

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、鶏肉を炒め色づいたら他の具も入れて炒める。炒まったら○で味付けする。

  4. 4

    煮汁が少なくなるまで炒め煮する。煮汁が多少残っててもOKです。

  5. 5

    ご飯が炊けたら、4を煮汁ごと入れて切るように混ぜたら完成。

  6. 6

    好みでねぎの小口切りをのせてもいいです。

コツ・ポイント

具に味付けをしてあるので、ご飯は味薄いなーくらいでいいです。
材料はお好みで、椎茸や実家ではすまき(なると)なども入っていました。
味が薄ければ、好みで醤油を足してみてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

りゅう・しょうママ
に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
もっと読む

似たレシピ