アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして、30分位水に浸しておく。えのきは石づきの部分を落とし、裂いておく。青ねぎは小口切りにしておく。
- 2
鍋にだし汁とゴボウを入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、ゴボウが煮えたら、えのきを入れる。
- 3
2に味噌を溶かし、刻んだ青ねぎを入れ、一煮したらできあがり。
コツ・ポイント
ゴボウはしっかりアク抜きして下さいね。えのきは娘が大好きなので、食感重視で短く刻んでいません。
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