切り干し大根のおかかサラダ
きみどりんごん @cook_40079252
おかかおにぎりの残りものを活用してみました。
このレシピの生い立ち
おかかおにぎりを一つしか作らなかったので、おかかがたくさん残って使い道に困ったので。切り干し大根は自家製。大根の皮を千切りにして干したものです。
切り干し大根のおかかサラダ
おかかおにぎりの残りものを活用してみました。
このレシピの生い立ち
おかかおにぎりを一つしか作らなかったので、おかかがたくさん残って使い道に困ったので。切り干し大根は自家製。大根の皮を千切りにして干したものです。
作り方
- 1
切り干し大根を水でもどす。
ニンジンは薄切り。
切り干し大根が程よく柔らかくなったら、茹でる。ニンジンもついでに茹でる。 - 2
かつお節に醤油をかける。おにぎりのおかかぐらい。
- 3
茹で上がった切り干し大根とニンジンに、マヨネーズ、おかかを和える。
コツ・ポイント
ただ茹でて和えるだけです。
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