ルクルーゼ で 今夜はパエリア♪

フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を入れて、適当に切った全ての具材を軽く炒めておき、バットに取り出しておく。

鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを入れて弱火で炒めて香りを出す
さらに米を入れて透き通るまで炒める

さらに、粗く刻んだトマト、水、白ワイン、コンソメ、サフランを入れ中火にし、軽く沸騰するまでコトコト（時々混ぜ合わせてね）

鍋が沸騰してきたら塩コショウをして味を調え、さらに①の具材を綺麗に並べ、蓋をして中火のまま１０分コトコト。

１０分経ったら弱火にしてさらに５分コトコト。
※鍋底からかすかにパチパチ音がしてきたら火を止めるサインです。

あとは火を止めて、５～１０分蒸らして完成。