七夕に＊とろけるような水ようかん♪

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commeline
commeline @cook_40034338

粒あんとこしあんを混ぜた 口当たりのいい水ようかんです♪七夕にもあうようにつくってみました
このレシピの生い立ち
口どけの柔らかいようかんを作ってみたくて・・・私のメモです

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材料

  1. 粉かんてん ２ｇ
  2. 水 ２００ｃｃ
  3. 粒あん 1カップ　（２００ｇ）
  4. ねりあん 1カップ　（３００ｇ～３５０ｇ）

作り方

  1. 1

    井村屋の粒あん（左）顆粒のあん（右）を水で溶いて砂糖を入れたこしあんを使いました

  2. 2

    鍋に粉かんてんと水を入れて火にかけ、煮立って後１分ほど煮て、粒あんとこしあんを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に２をいれ冷やし固める

  4. 4

    笹またはみょうがの葉などを丸めて舟をつくり中に切ったようかんを入れる

コツ・ポイント

井村屋の粒あんは　かなりゆるいめの餡です。かたい粒あんを使われる場合は寒天の水を大さじ２～３杯増やしてください。固めに仕上がってしまったら　またお鍋にいれて火にかけ、水を足してゆるくして冷やし固めてくださいね＾＾、

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レシピ作者

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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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