豚こまと長いものｼﾝﾌﾟﾙな炒めもの
♡純子♡ @cook_40116841
長いもの食感がたまらない♪調味料ひとつで味が決まりますよ♥
このレシピの生い立ち
長いもが蛋白質の消化を助けるというので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
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ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
長芋は2cmくらいの半月切り。 -
- 2
豚こまは、包丁で叩いて塩、胡椒、片栗粉を混ぜ込んでいく。
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- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら油をひいて、②の肉をｽﾌﾟｰﾝで丸めてﾌﾗｲﾊﾟﾝに広げる。肉が白くなったら、長いもを入れる。
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- 4
長いもが透き通ったら、ししとうを入れて、軽く炒めたら、焼き肉のたれを半量入れて全体に絡める。
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- 5
仕上げに残りの焼き肉のたれを回し入れて、ふつふつしたら、火を止めて、ざっと混ぜ合わせたら、できあがり～っ(*^^)v
コツ・ポイント
長いもは、すりこぎで叩いて一口大にしてもいいですね。ししとうの代わりにﾋﾟｰﾏﾝ(4～5個)を4等分に切って使うのもいいですね。炒めてる間は、だいたい弱めの中火です。できれば、焼き肉のたれを2回に分けて入れてみてくださいね(*^^)v
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