混ぜるだけでとっても便利！万能ねぎ塩
野菜すきすき @cook_40103176
豚しゃぶに、蒸し鶏に、お豆腐に、カルパッチョのソース代わりに、と大活躍間違いなしです。チャーハンの味付けにも使えますよ♪
このレシピの生い立ち
ムスメとランチに入ったお店で 蒸し鶏にかかっていたソースがおいしかったので再現してみました。パンチが欲しければにんにくを加えても良いかも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
万能ねぎは小口切りにして、ショウガと一緒に深めのボウルに入れておく。
- 2
①のボウルに塩、唐辛子を加え ざっと混ぜておく。
- 3
小鍋で太白ごま油を煙が出るまで熱し、②のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
太白ごま油が無ければサラダオイルでOKです。コクが欲しければ ごま油少々を加えても良いですよ。油を熱する時には 火傷しないように気を付けてくださいね。
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